사람을 좋아하고 작은 책갈피에 끼워 놓은 예쁜 사연을 사랑하고 살아있다는 숨소리에 감사하며 커다란 머그잔에 담긴 커피 향처럼 인생이 담긴 향기로운 아침이 행복합니다.
어디서 끝이 날지 모르는 여정의 길에 마음 터놓고 이야기할 수 있는 사람이 있어서 좋고 말이 통하고 
생각이 같고 눈빛 하나로 마음을 읽어주는 좋은 친구가 있어 행복합니다. 녹슬어 가는 인생에 사랑받는 축복으로 고마운 사람들과 함께하는 음악처럼 흐르는 하루가 참 행복합니다.
나는 참으로 행복한 사람입니다.
​누군가를 위하여 음식을 만들고 누군가를 위하여 오늘도 커피향을 내고 있으니까요.
​음식 문화를 만들어간다는 자부심은 그냥 잠시 접어 두더라도 내가 좋아하는 빵과 커피 그리고 다양한 음식을 만들 수 있는 몇 안되는 
사람 중 한 명이란 행복은 무엇과도 바꿀 수 없답니다.
그리고 사람과 사람이 만나 새로운 도전을 시작하고 새로운 꿈을 향해 함께 할 수 있다는 것만으로도 행복하답니다. 
나는 커피 한 잔의 낭만과 빵 한 조각의 풍미를 즐기며 오늘 하루를 시작합니다.
내가 행복한 일을 하고 나로 인해 새로운 도전을 하는 사람들이 행복한 그런 세상을 꿈꿉니다.
세상에서 가장 작은 소망 하나 있다면 그것은 바로 여러분과 함께 이 길을 가고 싶다는 것입니다.
좋은 먹거리로 양심적인 길을 가겠습니다. 그리고 최선을 다 하겠습니다.
감사합니다.